珈琲を囲む場所と時間と出来事と…

中華鍋で珈琲焙煎を始めたのは、５、６年前。
今の路地と人のスペースがまだおじいさんが１人で営む出版屋さんだった。
その部屋があるとき空室になって、隣室で言水制作室をやっているヘリオさんが、「誰かこの部屋使わない？」と呼びかけた。
その声を聞いた友人たち数人は「アキリカが喫茶店すれば良いのに」と。勿論わたしもそわそわしていた。
でもね、珈琲好きなだけで、なんも知らないし、、でもまぁちょっと焙煎やってみたいなぁと、そのときちょうど見た雑誌で中華鍋で自家焙煎している人の頁を見て、ちょっとやってみたら嵌った。

しばらくして空室は写真家の中村さんが「１号室／２号室」を開室。
わたしは相変わらず中華鍋焙煎は続けていたけど喫茶店開業にはふみこまず、その数年後「１号室／２号室」は閉室し、路地と人が始まった。
わたしはそこで喫茶店をするのではなく数人で「部屋」を運営し始めた。
珈琲を囲む場所と時間と出来事について、始めから探りたいとぼんやりそれだけ考えていた。
それが半分喫茶になったり、スナックになったり、珈琲実験部になったり。
そして、今年の春からそれらのことを「珈琲と、」と呼ぶ事にして、路地と人だけではなくていろんなところへ派生していく事にした。

。。。。

ということで珈琲をめぐるこころみのお知らせふたつ



珈琲実験部ワークショップ　vol.4

珈琲が好きな人の、好きな珈琲のための時間。
家で自分で淹れる珈琲、いつもの喫茶店の珈琲、旅先で出会った珈琲。
それぞれの味を楽しんでいる珈琲好きのひとのための実験の時間。
自分の好きな味を探して、ブレンド珈琲をつくってみるワークショップです。

２０１２年５月２０日（日）
時間　　１４：００〜
会場　　路地と人
参加費　１,５００円　（おやつとお土産珈琲付き）
今回の部長持ち寄りおやつは「たんきり」（讃岐香川のお菓子です）
定員　　１０人　
要参加申し込み
お申し込みは、珈琲実験部参加希望と記して１）申し込み者氏名　２）連絡先メールアドレス　３）あれば、好きなストレート珈琲をご記入の上[e-mail]までメールにてお申し込みください。


ワークショップの後には１７：００より談話室を開室します。
時間が合わなくてワークショップには参加できなかったり、お話だけしてみたい、たまたま近くを通ったからとか、などなど、お気軽にお立ち寄りください。
珈琲は勿論、他のドリンクもご用意しております。




coffee 「珈琲と、」+CAMP #1
公園でコーヒーを一緒に飲みませんか？　今回は5月22日に上水公園で開催します。

日時：2012年5月22日（火）16:30〜19:30
場所：上水公園（東京都小平市たかの台1-1）


大きな地図で見る
http://ca-mp.blogspot.jp/2012/05/coffee.html

珈琲飲んでる？

相変わらず中華鍋焙煎続けています。
これからの時期はちょっと苦行（いや、いつもで苦行）なのですが、美味しいしその日のひらめきのブレンドは楽しくてやめられません。


最近面白い生豆を購入。



「ルワンダ　カダレ」　ストレートでもとてもバランスのとれた味。

今朝のひらめきブレンド
ルワンダ1.5
インドネシアジャワアラビカ1.5
ブラジルハニーショコラ1

なかなか面白い苦みと香り。
さめても美味しい。




お日様が気持ちよかったので、縁側珈琲



珈琲の麻袋はにゃんこが大好きなので縁側で長年愛用しています。これはブラジルの袋。

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大好きな珈琲店のpotohotoさんから時々来る、珈琲メール。
栄町市場の空気も運んできてくれて、飛んで行きたくなってしまう。。。

カウンターに一度座ってしまうと、私はついつい長居して、マスターのやまてつさんと珈琲談義が止まらなくなるのです。





みんな、今日の珈琲楽しんでる？

読書のお供

今日は久しぶりに出かけない日にして今はまっている五来重の本を読破中。
休憩にと淹れた珈琲のブレンドがうまくいったのでメモ…
タンザニア1.5:ブラジル1:コロンビア1
冷めでも美味しい。

珈琲焙煎

苦行のような作業ですが、美味しいのでヤメられない珈琲焙煎。
中華鍋で砂利と一緒に珈琲豆を煎ります。

ブレンドも適当ですが毎日あくなき追求中。。。。


今日のブレンド
ブラジル２：パプアニューギニア２：コロンビア１